Fati féle Somlói Galuska


Hozzávalók:
500g kész piskóta lap
5cs. Aranka pudingpor/amit nem kell főzni/
4cs. Tejszínhabpor
1cs. Dejó
1ü. Meggybefőtt
1,5dl rum és tej

Ez a mennyiség két tálba fér el.

Elkészítés:
A piskótalapot keresztbe félbe vágom, majd hosszába is elvágom háromfelé ujnyi vastag csíkokra, majd, kockára vágom.
Egysor piskótát teszek a tál aljára ezt meglocsolom a rumos tejjel erre a pudingból elkészített krémmel kenje be kb újnyi vastagon majd rászórom a meggy egy részét és a dejót olyan vastagon, hogy ne látszódjon a krém. Még egy ilyen réteget rakok rá. A két tálat párhuzamosan csinálom.A végén tejszínhabot teszek rá.
A maradék csokiból kb 20-30 dkg; 8 kanál kakaópor; 10 kanál kristálycukor és egy kevés tej keverékéből csokit főzők. Akkor jó ha a cukor nem korcog a lábas alján. Megvárom amig kihül /kézmelegre/ és akkor öntöm rá a somlóira; úgy hogy fogok egy villát és belebököm a somlóiba és ugy csurgatom bele a csokit; hogy ne csak a tetején hanem a belsejében is legyen

Válasz erre

omlós tejszínes lapocskák
500g liszt
csipetnyi só
375g vaj (margarin is jó)
4 tojássárga
e evőkanál cukor
5 evőkanál tejszín

Ezeket mind szépen összegyúrom (liszt+cukor+margarin aztán a többi hozzávaló)
Szép vékonyra szoktam nyújtani kb 3 mm-re, kis formákat szaggatok belőle. szaggatás után szórom meg a fahéjas cukorral és 180 fokos sütőben szép világosra megsütöm. kb 8-10 perc/tepsi. Eddíg még mindenkinek nagyon ízlett.

Válasz erre

Zserbó (Mamikám féle)
kb. 50 dkg liszt
3 ek porcukor
2 tojás (az egyiknek csak a sárgája!)

2 dkg élesztőt 1,5 dl langyos, cukros tejben felfuttatunk.
A lisztet 25 dkg vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a porcukrot, és egy csipet sót. Lukat formálunk a közepébe, beleputtyintjuk a tojásokat, meg az élesztős tejet. Összedolgozzuk.
4-5 cipóra osztjuk (attól függ, mekkora tepsid van, és milyen vékonyat bírsz nyújtani, mert minél vékonyabb a tészta, annál jobb. Amíg kel egy kicsit, nekiállunk a töltelék elkészítésének:
25 dkg darált diót és 25 dkg porcukrot 1 citrom reszelt héjával, esetleg kis rummal elkeverünk, elosztjuk három adagra.
És akkor bepakolunk a tepsibe: tészta, lekvár, diós töltelék, tészta, lekvár, diós töltelék, tészta, .... és így tovább az utolsó tésztarétegig, amire majd a csokimáz jön. A tetejét megszurkáljuk, úgy megy a sütőbe.
(Csokimáz: 3 ek kakaó, 4 ek cukor, 4 ek víz - felforraljuk, majd bele 4 dkg vaj.)

Mézes krémes (Mamikám féle)
3 dkg zsírt
3 ek mézzel,
6 ek tejjel,
15 dkg porcukorral és
1 egész tojással összefőzünk.
Ezt összekeverjük 40 dkg liszttel, amibe
1 kk szódabikarbóna kerül.

Elég száraz tészta lesz ebből, ha nagyon gáz, javíthatja egy kis tej. De nem baj, ha száraz. 4 cipót formázunk belőle, és 1/2 órát pihentetjük. Később zsírozott / vajazott tepsi hátoldalán kisütjük. Kb. 10 perc 165 fokon, ma ezt kísérleteztem ki. Meg kell szurkálni, mert felhólyagosodik. (Nehéz nyújtani a szárazsága miatt. Azért nem baj, ha száraz, mert a töltelékből felszív majd nedvességet.)
Töltelék:
6 dl tejet
6 ek grízzel és
1 cs vaníliás cukorral felforralunk, majd hagyjuk kihűlni. Könnyen leég!!!
Közben 20 dkg margarint
2 cs vaníliás cukorral és
25 dkg porcukorral habosra keverünk, és összekeverjük a kihűlt grízes cuccal.

Tepsibe pakolunk (a kisült tésztákkal): tészta, töltelék, tészta, lekvár, tészta, töltelék, tészta. Csokimáz.
Legalább egy napig hagyjuk állni, mert a tészta ekkor még inkább törik, nem vágható! Összeérik, és aztán meg kell enni.
Válasz erre

Akit érdekel, egy nem szokványos finom sóska leves. Általában a gyerekek is megeszik. Disznó húsos csontból, ha van lehet marha csontokat is hozzáadni, főzok egy alaplevet, sóval, szemesborssal, babérlevéllel, és egy karikára vágott sárgarépával.A leves ne legyen nagyon tömény. Ha már kész belekockázok egy két krumplit, nem sokat. Más zöldség nem kell bele, mert elveszi a sóska ereditei finom ízét. Amikor kész a friss sóskát 2-cm -es csíkokra vágom és beledobom a levesbe, 1-2 percíg főzöm.

Tálalás. Előre keményre főzöm a tojást. Negyedekre vágom, az kerül a tányérra, egy kanál tejfel, rá a forró leves, és megszórom apróra vágott kaporral és zöldpetrezselyemmel.


Válasz erre

Van egy nagyon egyszerű és finom lángos receptem.
Hozzávalók:0,5kg liszt,3 dkg élesztő,1 pohár kefir, 1 tojás, só,kis tej,kis cukor.
Langyos tejben a sóval és cukorral felfuttatod az élesztőt.Ez kb 10 perc.Ezután összekevered a liszttel, az 1 tojással, a kefirrrel és nyúlos ragados tésztát keversz belőle.Ezután 1,5-2 órára beteszed a hűtőbe.Ott szépen megkel tetszés szerinti méretre szaggatod és utána forró olajba kisütöd:)))
Válasz erre

Azt még elfelejtettem a lángossal kapcsolatban, hogyha marad tészta, nem kell kétségbe esni!!!3 napig felhasználható hűtőben tárolva és ha visszakerül a hidegre, akkor újra megkel.Ennyi:)))
Válasz erre

Joghurtos süti
2 db tojás
2 pohár natur joghurt
2 pohár kristálycukor
3 pohár liszt
2/3 pohár étolaj
1 csomag sütőpor

A hozzávalókat összekeverem egy tálban. Szórok bele csokit, mogyorót, de lehet gyümölcsöt is. Fél óra sütés után kész is. És nagyon finom )
Válasz erre



2 egész tojást kikeverünk 15 dkg cukorral, hozzáadunk 7-8 dkg margarint, kevés fahéjat, 2 dkg sütőport, és végül 30 dkg lisztet 2,5 dl tejjel adagolva, hogy csomós ne legyen.
Kimagozunk 70-80 dkg cseresznyét v. meggyet. Kizsírozott, kilisztezett (vagy alufóliával bélelt) tepsibe öntjük a masszát, a tetejére egyenletesen elosztjuk a meggyet. Kissé lesüllyednek. Tűpróbáig sütjük. Sütés után bőven porcukrozzuk, kockákra vágjuk.

Egyszerű, de nagyszerű!!!
Válasz erre



1,5 dl vízből és 20 dkg porcukorból szirupot főzünk, a tűzről levéve hozzákeverünk 25 dkg margarint. Ha kihűlt, 3 kis cs. kókuszreszeléket és 25 dkg sovány tejport keverünk bele. Hűtőben kicsit dermesztjük. Nedves kézzel golyókat gyúrunk belőle, 1-1 szem mandulát nyomunk a közepébe, és kókuszreszelékbe forgatjuk.
Válasz erre

És egy másik finomság:

(sütés nélkül!):

Hozzávalók: 20 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, 20 dkg reszelt étcsokoládé v. 2 ek. kakaópor, 1 ek. baracklekvár, 2 ek. rum, 1 tojásfehérje, tortadara v. kristálycukor, rumos meggy

A diót, cukrot, csokit, a lekvárt, a rumot és a tojásfehérjét alaposan összedolgozzuk, kikeverjük. Vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk belőle, közepükbe 1-1 szem rumos meggyet teszünk (el is maradhat), tortadarába v. kristálycukorba hempergetjük és mignonpapírba téve 1-2 napig levegős helyen szikkadni hagyjuk.

Nagyon finom, a "Sport szelet"-hez tudnám hasonlítani az ízét!
Válasz erre



Hozzávalók: 2 dl konyak v. whisky (rum is jó), 1 cs. vaníliás cukor, 10 dkg porcukor, 2 kis cs. irish cream cappuccino (jó a csokis v. vaníliás is), 2 tojássárgája, 3 dl tejszín

A tojássárgákat kikeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, hozzáadjuk az előzőleg kevés forró vízben feloldott cappuccinót, simára keverjük a tejszínnel, majd habverővel kevergetve az alkoholt is hozzáadjuk. Jól lezárt üvegben, hűtőben néhány hétig eláll!
Válasz erre



Hozzávalók:
40 dkg liszt, 15 dkg zsír, 1 cs. sütőpor, 14 dkg cukor, 3 tojássárgája, tejföl.
Töltelék: 60-80 dkg alma reszelve, fahéj, kb. 6 ek. cukor, zsemlemorzsa (a tészta megszórásához).

A hozzávalókból 2 cipót gyúrunk.
Az egyik cipót tepsi méretűre nyújtuk, kizsírozott, kilisztezett tepsibe tesszük. Megszórjuk zsemlemorzsával. Erre tesszük a kinyomkodott cukros, fahéjas reszelt almát, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk, az alma tetejére rakjuk. Villával megszurkáljuk, felvert tojássárgájával megkenjük. Előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk.
Válasz erre



Hozzávalók:
10 dkg Ráma, 25 dkg porcukor, 5 tojás, 1 citrom, 12 dkg rétesliszt, 1 sütőpor, 5 dkg dió

Habosra keverjük a Rámát a porcukorral, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, hozzákeverjük a citrom levét és reszelt héját, hozzáadjuk a tojások habját, a réteslisztet, sütőport. Kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük, tetejét apróra vágott dióval meghintjük. Tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, holdacska formájúra szaggatjuk.
Válasz erre



Tésztához:
25 dkg liszt, 1/2 kávéskanál sütőpor, 1 kávéskanál só, 12,5 dkg vaj v. margarin, 1 dl hideg tej.

A hozzávalókat összegyúrjuk é 3 cipóra osztjuk. Vékonyra nyújtjuk és töltjük.

Töltelék:
12,5 dkg vaj v. margarin, 15 dkg reszelt ementáli sajt, 1 kávéskanál pirospaprika, kis só.

A hozzávalókat kikeverjük, a kinyújtott tésztát megkenjük, beigliszerűen összesodorjuk. 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap ujjnyi vastagra szeleteljük és előmelegített sütőben sütjük.

Figyeljünk, hogy tényleg világos legyen, mert ha megbarnul, keserű íze lesz!!!
Válasz erre

Egy görög recept alapján próbáltam ki nemrég, nagyon kellemes nem túl édes süti lett belőle. Mindenkinek ízlett, remélem nektek is tetszeni fog.



Hozzávalók:
1 csésze puha margarin vagy vaj
1 csésze porcukor
2 tojássárgája
1/2 csésze frissen csavart narancslé
1 narancs lereszelt héja
2 kiskanálnyi sütőpor
1/2 kiskanálnyi szódabikarbóna
kevés vaníliáscukor vagy vaníliapor
annyi liszt, amennyit felvesz (körülbelül 60 dkg)

Elkészítés:

A vajat és a cukrot alaposan összemixeljük. Mikor jól kifehérednek, hozzáadjuk a tojássárgákat. A lisztben elkeverjük a sütőport, a szódabikarbónát felfuttatjuk a narancslében és lassacskán minden hozzávalót a tálba öntünk. A lisztből annyi kell, hogy jól formázható masszát kapjunk. Miután a massza jól összeállt, különféle alakú süteményeket formálunk, akár pogácsaszaggatóval is dolgozhatunk. Kedvelt formák a csavartak, ezek apró, 7-10 cm-s kis kalácsokra emlékeztetnek, a kerek pogácsaformájúak és a hosszúkás, kövér téglalap alakúak, melyekre villával mintát lehet nyomni. Megszórjuk őket szezámmaggal, ha akad otthon, és előmelegített sütőben, közepes tűznél kb. 20 perc alatt aranysárgára sütjük.



Válasz erre

Az üzenőfalról szedtem le...

Phan-féle grÍZes tészta:

"Tehát: a búzadarát olajon (zsiradékon) megpirítod, öntesz hozzá egy kis vizet (amennyit magába szív), sózod. Kevergeted, mert leég. Addig kell kevergetni, amíg az összeállt gríz szépen morzsás lesz. Összekevered a tésztával és kész.... "
Válasz erre

Zsebi küldte el nekem:

Sajtos hús
Hozzávalók:
1 kg filézett csirkemell
kb. 1 liter tej
fűszerek
vegeta, fokhagyma,
sajt
vaj
tojás
liszt
A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk és fűszeres tejben tesszük,
ha lehet egy nappal a készítés előtt.
A tepsit kivajazzuk, megszórjuk reszelt sajttal.
A húst lisztben és tojásban megforgatjuk és a tepsibe lerakjuk.
A tetejét megszórjuk reszelt sajttal és utána annyi tejet öntünk rá,
hogy ellepje, majd sütőben kisütjük.
Nagyon finom!!
Jó étvágyat hozzá!
Zsebi



Válasz erre



Hozzávalók: 25 g vaj, 3 tojás, 150 g cukor, 150 ml tej, 180 g liszt, 1,5 kávéskanál sütőpor, 30 g kakaó, 3 nagyon érett banán

A vajat, cukrot és a tojásokat habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet. A lisztben elkeverjük a kakaót és a sütőport és a masszába forgatjuk. A megtisztított banánt villával összetörjük és ezt is belekeverjük. Kikent, kilisztezett kapcsos tortaformába öntjük és előmelegített sütőben, közepes lángon tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, porcukorral megszórjuk.
Válasz erre

A sütögetés nem erősségem. Éppen ezért a jól bevált recepteket használom, olyat amit nem lehet elrontani, és biztos, hogy sikerül. Ilyen a következő recept. Most meggyszezon van, de bármilyen gyümölccsel elkészíthető, kivéve a narancs, mert a hártyája keserű.
A tészta a hagyományos gáztepsire méretezett.
30 dkg cukor
30 dkg margarin
6 tojássárgája
Ezeket kikeverem.
A 6 tojásfehérjét habbá verem
36 dkg lisztbe belekeverek 1 sútőport, és felváltva a fehérjével a margarinos cukros tojássárgájába keverem. A tepsibe lapátolom, elegyengetem, és izlés szerinti mennyiségű gyümölccsel megszórom.

Válasz erre

Ez nem sütirecept, de a lányaim kedvence. Nem egy reform étel, a nagymamámtól tanultam.
Csirkéből, tyúkból, vagy egyszerűen leveskockából, vagy csak vegetából levest főzök, zöldségfélék nélkül, csak egy zöldpaprikával.
Egy másik edénybe összeszeletelt hagymát fokhagymát pirítok kevés zsíron, vagy olajon. Amikor a hagyma üveges lesz, megszórom liszttel, átforrósítom, és óvatosan felöntöm a húsleves levével. Kiforralom. A liszttől besűrűsödik mártás lesz. Kevés őrölt paprikával ízesítem. A végén belerakom a csirke husit.
Puha friss kenyérrel az igazi.
Én ugyan nem kedvelem a fokhagymás ételeket, de ez akkor az igazi, ha nem sajnálod belőle a fokhagymát.
Tényleg finom, egyszerű, és még sehol nem olvastam ezt a receptet.
Disznóból, marhából nem jó. Na és fogyókúrásoknak nem való!
Válasz erre

Valahol olvastam egy receptet. Bailey's-t készítettek mogyorókrémmel.
Csak nem tudom hol olvastam. Tudtok segíteni?
Olcsó mogyorókrémet vettem a lányaimnak, de valahogy nem fogy a dobozból. Gondoltam így hasznosíthatnám.
Válasz erre

Egyébként ha nagyon gyorsan nagyon egyszerűen édességet akarok csinálni, akkor síma háztartási keksszel kirakok egy torta formát, ezt leöntöm frissen főzött forró pudinggal, erre egy sor keksz kerül, ismét puding, addig ismétlem ezt, és olyan izű pudinggal ameddig akarom. Ha kihűlt kiborítom, és tortaként szeletelem.
Naná hogy babapiskótával finomabb, de a babapiskóta drágább is.
Válasz erre

Sziasztok! Van egy nagyon tuti tiramisu receptem!
Hozzávalók:1 csomag vaníliás pudingpor (gyors: van a főzés nélkül 3 perc alatt elkészíthető Gála pudingpor)
hozzá tej
kb. 5-6 dl tej (ebbe áztatom a piskótákat)
1 doboz vajkrém
1,5 doboz babapiskóta
cukrozatlan kakaó
Elkészítés:
Krém: Pudingot elkészítem, hozzáadom a vajkrémet, habverővel eldolgozom. A piskótákat tejbe áztatom. Tálba lerakok 1 sor babapiskótát, rá a krém felét, tetejét megszórom kakaóval, aztán megint 1 sor piskóta, rá a krém másik fele, a tetejére kakaót szórok. Be a hűtőbe. Nyam.
(A fele adagot is el lehet készíteni, mert az a 4személyes, a fenti recept szerinti adaggal 8 személyes.)!!!

Válasz erre

Padlizsánkrém
3 kg padlizsánt és 1,5 kg fehér húsú paprikát ráncosra sütünk sütőben (200 fok, padlizsánnak kb. 50 perc). Lehúzzuk a héjukat és kicsumázzuk őket. Eközben 1,5 kg apróra vágott, piros húsú paprikát megdinsztelünk 1 kg hagymán, 2 dl olajon. Só, só, só. Szórunk rá fél csomag őrölt fekete borsot. Beleöntünk 1 l paradicsomlevet. Mindent leturmixolunk, összerottyintjuk és üvegekbe töltjük. Lezárás előtt kis Na-benzoát a tetejére. Tegyük szárazdunsztba, 30 percre fejre fordítva jobban zár majd az üveg. Ezután simán maradjon, míg kihűl. Ami nem fér az üvegbe, az jó lesz másnap reggelire
Válasz erre

Ez nem süti, de a lányom imádja...

Megfözöm a zöldbabot (vagy más zöldségfélét - sárgarépa, krumpli, karfiol... ki mit szeret) sós vízben. Ezután leszüröm, tepsibe borítom, és leöntöm a következö "kotyvalékkal":
2 db tojás
2 dl tejföl
so, bors,
mustár
Piros Arany v. Gulyáskrém (csípös is lehet)
Ezeket alaposan összekavarom és a zöldségre öntöm. Berakom a sütöbe kb. 20 percre, míg az öntet meg nem szilárdul.
Ha krumpliból csinálom, kétféle variáció van:
1. Héjában megfözöm a krumplit, felkarikázom, és mehet a sütöbe
2. Nyersen meghámozom, szeletelem, de ekkor a tejföl helyett 2 dl tejet rakok az öntetbe. Alufóliával letakarom, 45 percig így sül, majd 15 perc fólia nélkül. A krumpli a tejben fö meg. Isteni!
Aki szereti az extrát, csinálja felkarikázott vöröshagymával. (tejföllel, de alufóliát használva)
Jó étvágyat!

Eranica

Válasz erre

Isteni és nagyon könnyű pite-tészta

Mi kell hozzá:
1 tojás
20 dk cukor
1 p tejföl
Összekeverni
20-25 dkg liszt + l cs sütőpor
átszitálni
Vajazni és lisztezni a tepsit, beleönteni a tésztát, beleszórni a gyümölcsöt
És kb 20 percig sütjük. Sütőt előmelegiteni.

bármilyen gyümölccsel, de tényleg még a fagyasztott is mehet rá. Persze ki kell olvasztani és egy kicsit lecsöpögtetni. Én most próbáltam fagyasztott szilvával. Nem olvadt ki teljesen a szilva, de nem lett semmi baj. Teljesen jó lett a pite.

Szóval; NEM LEHET ELRONTANI

Jó nassolást!

voxsusy

Válasz erre

KÁVÉS MUFFIN
HOZZÁVALÓK: 200 g cukor, 4 tojás, 1, 5 dl olaj, 3-4 evőkanál nescafé vagy főzőtt kávé, 250 g liszt, (ici-pici só) fél csomag sütőpor.
A cukrot a tojássárgával és az olajjal jól kikeverjük, majd hozzáadunk 3-4 evőkanál nescafét, amelyet 2 evőkanál forróvízben feloldottunk és hűlni hagytunk. A tojások fehérjét habbá felverjük és a sütőporos liszttel felváltva adagoljuk a tojássárgás-kávés masszához. Formába adagoljuk és a többi muffinhoz hasonlóan megsütjük.

KÁVÉS-KÓKUSZOS MUFFIN
HOZZAVALOK: 1/2 csésze margarin -- nem olvasztott, 1/2 césze cukor, 1/2 césze barnacukor, 2 tojás, 1 3/4 césze liszt, 1 evőkanál sütőpor, 1/4 teáskanál só, 1/2 csésze főzött kávé – erős, 1/3 csésze tej, 2 teáskanál vaníliaaroma, 1/2 csésze dió -- apróra vágva, de nem darálva, 3/4 csésze kókuszreszelék, 1/4 teáskanál mandulaaroma – elhagyható
Először is kikenjük a muffinsütőt a sütőt pedig 180 fokra előmelegítjük. Egy nagy tálban géppel habosra keverjük a margarint, a kétfajta cukorral végül egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Egy másik tálba beleszitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót. Összekeverjük a kávét, tejet és az aromákat, majd hozzáadjuk a kikevert cukros margarinhoz. Végül hozzáadjuk a lisztes keveréket is. Belekeverjük a kókuszt és a diót és belekanalazzuk a formákba. 25-35 percig illetve tűpróbáig sütjük. Dió helyett csokidarabokat is tehetünk bele.

Válasz erre

10 perces fank:
hozzavalok:
15 dkg liszt
keshegynyi so
1db tojas
1 sutopor
1 pohar sima joghurt
Elkeszites:
A hozzavalokat egy talban simara keverjuk, kozben jo sok olajat egy szelesebb labasban felhevitunk. A kikevert tesztat evokanallal adagoljuk a forro olajba, megsutjuk, majd porcukorban megforgathatjuk izles szerint.
Válasz erre

Tuti gofri recept!

125 g vaj v. margarin
100 g cukor
1 cs. van. cukor
2 tojás

Ezeket keverd habosra és add hozzá felvátva a következőket:

1 dl víz
1 dl langyos tej
25 dkg liszt, mejbe belekeversz 1/2 cs. sütőport és 1 csipet sót.

Olajjal kend ki a gofrisütőt.

Válasz erre

Mézes krémes

3 dkg zsír
1 tojás
2 ek. méz
2 ek.tej
15 dkg porcukor
45 dkg liszt
1 kávésk. szódabikarbóna

A zsírt, mézet, tejet, porcokrot gőz felett
összekevetjük.Leemeljük a gőzről és belekeverjük
a szódabikarbónás lisztet.
4 lapot sütünk belőle.

Töltelék:
3 dl tej
3 ek. gríz
15 dkg vaj
25 dkg porcukor
1 1/2 cs.vamílliás cukor

A grízt a tejben megfőzzük, lehűtjük és belekeverjük
a p.cukrot, vajat, van.cukrot.Habosra!
A lapokat megkenjük baracklekvárral és erre kenjük a krémet.
Legalább 2 nappal előbb csináljuk meg, mert puhulnia kell!
Lehetőleg hideg helyen tároljuk.
Válasz erre

Mogyorós koszorú

5 tojás
31 dkg porcukor
16 dkg lágy margarin
½ cs sütőpor
3 dkg keserű kakaópor
32 dkg rétesliszt
6 dkg őrölt török mogyoró
kb. 1,5 dl tej

A lisztet, sütőport, mogyorót és a kakaóport elkeverjük.
A tojás sárgáját a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a margarint, majd felváltva a tejet és a lisztes keveréket. Végül a kemény habbá vert fehérjét.
Kikent, kilisztezett koszorúformába öntjük és 180 fokon lassan készre sütjük.

Válasz erre

Zöldségevőknek Rántott kelkáposzta sajtmártással
Kis fej kelkáposztát cikkekre vágunk (a szeleteket a torzsa tartja össze) Sós, köményes vízben félig puhára főzzük, majd a szeleteket panírozzuk és kisütjük. Én a panírba szoktam néha tenni szezámmagot, vagy mandulát, úgy még jobb.
Sajtmártás 2,5 dl kockalecesbe teszünk némi margarinon készült rántást, majd 2,5 dl tejet. Amikor ez szépen mártás sűrűségüre forrt, teszünk bele 10 dkg reszelt sajtot és pár percig még a tűzön hagyjuk. Szerecsendióval fűszerezzük.
Nekünk ez az egyik kedvencünk, a férjem is imádja, pedig más formában nem eszi meg a kelkáposztát:)))
A mártás minden rántott zöldséghez nagyon finom.
Válasz erre

Könnyű mákos kalács (Rama receptkönyvből)


Hozzávalók a tésztához: a töltelékhez:

15 dkg Rama margarin 30 dkg darált mák,
60 dkg liszt 10 dkg cukor,
2,5 dl tej 3 dkg zsemlemorzsa,
8 dkg cukor 1 ek körtelikőr v. –pálinka,
1 csomag vaniliás cukor 1,5 tasak vaniliás cukor,
egy csipet só 1 db citrom reszelt héja,
1 db citrom reszelt héja 1 csomag mazsola,
2 db tojás 1 dl tej,
4 dkg élesztő
Rama margarin a tepsi kikenéséhez
1 db tojássárgája a tészta megkenéséhez


Elkészítés:
Az élesztőt kevés langyos tejben elkeverjük, hozzáadunk egy csipet cukrot, két evőkanál lisztet és meleg helyen, kb. 30 perc alatt kovászt készítünk. A többi lisztet átszitáljuk, belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a kovászt, a tojásokat, a sót, a vaníliás cukrot, a maradék cukrot, a reszelt citromhéjat és az egészet jól összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle és konyharuhával letakarva, kb. másfél órán át meleg helyen pihentetjük, amíg térfogata kétszeres lesz.
A töltelékhez a tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a citrom héjával felforraljuk, majd leforrázzuk vele a mákot. Ezután hozzáadjuk a likőrt, a megmosott és lecsepegtetett mazsolát, a zsemlemorzsát, majd kihűtjük.
A tésztát 4 részre osztjuk (én háromra osztottam, mert nem tudok négyet fonni) és egyenként hosszú, keskeny téglalap alakúra nyújtjuk. A tölteléket egyenletesen elosztjuk úgy, hogy a kinyújtott tészták közepére kenjük hosszában, majd feltekerjük és a rudakat összefonjuk.
Felvert tojássárgájával megkenjük, margarinnal kikent tepsibe tesszük és fél óráig pihentetjük. Előmelegített sütőben, 180C-on, 60 percig sütjük. Kihűlve szeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk.

Dióval is működik a töltelék.

Válasz erre

Jaaaaj!
A tészta és a töltelék 2 oszlop volt, most egybe mosta!
Remélem ki tudjátok bogarászni!
Válasz erre

Tepsiben sült burgonya szezámmaggal

Hozzávalók:

8 héjában főtt burgonya meghámozva,
1/2 tcs. olívaolaj,
8 gerezd reszelt fokhagyma,
1 ek. citromlé,
só,
1 ek. szezámmag.

A kihűlt burgonyát vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre, rakjuk tűzálló tepsibe egymásra csúsztatva. Keverjük össze az olajat, a fokhagymát, a citromlevet és a sót, öntsük a burgonyára, és szórjuk be a szezámmaggal. Tegyük forró sütőbe, és süssük aranysárgára.
Válasz erre

Muffinreceptek 12 darabhoz egy régi Cosmopolitanből

Csokis - erdei gyümölcsös
Összekeverünk 25 dkg lisztet, 2,5 kiskanál sütőport és 0,5 kiskanál szódabikarbónát 5-10 dkg apróra vágott csokival. Egy másik tálban felverünk együtt 1 tojást, 13 dkg cukrot, 1 cs vaníliás cukrot, 0,8 dl olajat 2,5 dl kefírrel. (A cukor lehet kevesebb is, főleg, ha édes gyümölccsel csináljuk a muffint.) A két tál tartalmát jó alaposan összekeverjük, de nem kell habosra. 15 dkg erdei gyümölcsöt készítünk elő (ha fagyasztott, akkor az a legelső, hogy kivesszük a hűtőből). A muffinformák aljára teszünk egy kis tésztát, rá gyümölcsöt, rá egy másik adag tésztát. Teljes kiőrlésű liszttel nem dagad úgy meg a tészta, de sima lisztnél vigyázni kell, mert ha eleve telitöltjük a formát, kifut belőle és összesülnek. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb 30 percig süljön.
Narancsosat úgy csináltam, hogy friss narancsot daraboltam a sütik közepébe, de a tapasztalat az, hogy nem nagyon érződik, ezért talán jobb lenne egy kis narancs- vagy citromhéjat is belereszelni az aroma miatt.

Sajtos olivabogyós (Joe kedvence)
Egy tálban összekeverünk 7 dkg apróra vágott, mag nélküli olivabogyót, 25 dkg lisztet, 1 ek rozmaringot, sót, borsot, 2,5 kk sütőport és 0,5 kk szódabikarbónát. Egy másikban felverünk 0,8 dl olajat és 30 dkg joghurtot egy tojással. A két tál tartalmát összekeverjük, 20dkg fetasajtból (vagy más sós sajtból) 15 dkg-t felkockázunk, 5-öt lereszelünk. A sütőformákat félig megtöltjük tésztával, a közepébe teszünk sajtkockákat, lefedjük még egy kis tésztával, és megszórjuk a tetejüket sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig süssük.
Válasz erre

Csokis-narancsos muffin:
Hozzávalók:

2 csésze liszt (28 dkg)
1/4 csésze cukor (6 dkg)
3 teáskanál sütőpor
1/4 csésze margarin (5,5-6 dkg)
1 tojás
1 csésze tej
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja
összetört csokoládé

Elkészítés:

A cukrot, a tojást és a margarint, reszelt citrom- ill. narancshéjat összekeverjük egy tálban. Egy másik tálban a lisztet és a sütőport is összekeverjük. A cukros masszába beleöntjük a tejet, majd belekeverjük a lisztet. A formába kanalazás előtt a csokidarabokat a masszába keverjük!!!
A muffinformát 3/4-ig töltjük a masszával. 15-20 percig sütjük - tűpróbáig.
12 nagy muffin készül belőle.
Válasz erre

Üdítő bodzavirágból:

Hozzávalók:
40 dkg kristálycukor
30 db citrompótló
10 fej bodzavirág
1 citrom

Egy 8 literes fazékba beletesszük a cukrot, a citrompótlókat, a felkarikázott citromot, a bodzafejeket. Leöntjük 2 liter forró vízzel. Hagyjuk kihűlni. Felengedjük annyi hideg vízzel, hogy tele legyen a fazék. 1 napig állni hagyjuk, majd leszűrve üvegekbe töltjük. Hűtve a legfinomabb!
Válasz erre

Görög rakott krumpli (húsmentes)
Hozzávalók:
60dkg újkrumpli
1/4 kelkáposzta
2-3 sárgarépa
1 konzerv kukorica
1 kis üveg fekete olívabogyó
1 dl tejszín
15 dkg sajt
1 tömlős krémsajt

A krumplit, a káposztát, és a sárgarépát félig előfőzzük sós vízben. A tejszínből és a krémsajtból mártást melegítünk, oregánóval, bazsalikommal és szerecsendióval fűszerezzük, na meg sóval, ízlés szerint. Amikor már homogén a mártás, hozzáadjuk az összes zöldséget, és pár percig főzzük. Tűzálló tálba tesszük, megszórjuk sajttal, és közepes lángon addig sütjük amíg a sajt megpirul, és a zöldségek is puhák lesznek.
Válasz erre

Karácsonyi mesesüti / Fűszeres álom marcipáncsillagokkal

Hozzávalók (8 adaghoz)
250 g puha vaj
250 g kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor
2 teáskanál őrölt narancshéj (én lereszeltem egy egész narancsról)
2 teáskanál mézeskalácsfűszer (én tettem még + 1-t)
4 tojás
200 g liszt
50 g keményítő
2 teáskanál sütőpor
125 ml forraltbor
+vaj és zsemlemorzsa a kelyheknek, kevés marcipánmassza és porcukor

Elkészítés:
A kelyhek belsejét vajazd be, szórd meg zsemlemorzsával.
A vajat keverd össze a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, az őrölt narancshéjjal és a mézeskalácskalácsfűszerrel. Kevergesd szép lassan addig, amíg masszává nem áll össze. A tojásokat egyesével add hozzá. A lisztet a keményítőporral és a sötőporral keverd, majd öntsd hozzá a forralt bort. A két masszát öntsd egybe, kevergesd még egy kicsit, aztán adagold bele a kelyhekbe. Előmelegített sütőben (180C) süsd 20-25 percig.
A marcipánt a porcukros deszkán nyújts ki, majd vagdoss ki belőle tetszés szerinti csillagocskákat. Díszítsd velük a kész sütit, majd szórd meg az egész remekművet porcukorral.

Megjegyzés: Én nem használtam bele keményítőport és nem kelyhekben sütöttem, hanem papírkapszlis muffinsütőben. Így vajazni és morzsázni sem kellett. FINCSI

Válasz erre

24 muffin lett a mesesütiből
Válasz erre

Kókuszos süti:

A tésztához:
50 dkg liszt
25 dkg porcukor
20 dkg Rama margarin
2 kanál kakaó
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 csomag vaníliás cukor
4 tojás sárgája
+ tejföl
-----------------------------------------------
Fentieket összegyúrjuk és két egyenlő részre osztjuk.
A töltelékhez:
10 dkg Rama margarin
5 kanál porcukor ( tetszés szerint vaníliás cukor is )
1 dl rum
25 dkg kókuszreszelék
legvégül 6 tojás felvert habját lágyan belekeverünk.
-------------------------------------------------
A tepsi aljára kinyújtjuk az egyik adag tésztát, bőven megkenjük lekvárral - leginkább olyannal, amilyen otthon van - eloszlatjuk rajta a tölteléket, majd befedjük a másik adag kinyújtott tésztával. Villával megszurkáljuk és ha kisült ,még melegen megkenjük a mázzal, ami 2 tojás sárgájan fehéredésig kikeverve porcukorral ( jó sokkal!)

Kellemes sütögetést!

Válasz erre

Márványos csokis-narancsos muffin:
Hozzávalók: 30 dg liszt, 2-3 teáskanál sütőpor, 20 dg margarin, 20 dg cukor, 4 tojás, 2 evőkanál sötét kakaópor elkeverve vízzel, 1 narancs reszelt héja, 1 ek. narancslé, kis tábla étcsoki, kockára vágva.
Elkészítése: keverőgépel habosra keverjük a margarint, cukrot, tojásokat, és a sütőporral elkevert lisztet. Két részre osztjuk a masszát, egyik felébe belekeverjük a kakaóport és a csokidarabokat, a másik felébe a naracshéjat, és a narancslevet.
A kétféle tésztát márványosan összekeverjük, kanállal kiszaggatjuk ki, és rakjuk a muffinsütőbe. Vigyázzunk, hogy ne keveredjenek össze, mert akkor nem lesz szép márványos. 180 fokon kb 20 percig sütjük.
A csokis tésztába lehet egy kis mézeskalácsfűszert is tenni, így kis karácsonyi hangulata lesz a sütinek.

Válasz erre

Nálunk az egyik legnagyobb kedvenc ez a filléres süti (nálunk legalábbis ezt hívják filléresnek...) Kicsit talán pepecs, de a lényege az, hogy előző nap kell elkészíteni, így nem kell a vendégség napján bajlódni vele.

Filléres krémes:

40 dkg liszt, 2 egész tojás, 12 deka vaj, 12 deka cukor, 1 sütőpor

ezt a tésztát összedolgozzuk, és öt lapban lapos tepsiban vagy tepsi hátán kisütjük. Pár perc alatt kész, csak épp világos zsemleszínűnek kell lennie!

Krém: 1 l tej, 10 evőkanál liszt, 10 kanál cukor, 4 kanál kakaó - ezt felfőzzük szép lassú tűzön, sűrű krém lesz belőle. A végén levesszük a tűzről, és még melegen (nem forrón) belekeverünk kb 5 deka vajat.

A lapokat megkenjük a krémmel, a tetejére is maradjon egy kevés. A lapok elég keménynek tűnnek, ügyeskedni kell, hogy ne törjenek! Másnapra az egész szépen bepuhul, és szépen lehet szeletelni. A tetejére lehet szórni kakaóport, tortadarát, vagy porcukrot, nagyon fincsi süti...
Válasz erre

"Karácsonyi kakaós csiga"
Ez univerzális kalácsalap. Csináltam már belőle karácsonyi panettonét, kakaós csigát, fonottkalácsot, meg ami épp az eszembe jutott.

600 gr liszt
50 gr élesztő - friss, nem szárított
100 gr cukor
2 egész tojás
2 tojás sárgája
1 dl tej
150 gr vaj esetleg margarin
csipet só
egy citrom reszelt héja
50 gr búzasikér (ez esetleg szejtán álnéven kapható biobolotokban)

Ha csiga lesz: egy tábla tortabevonó kevés tejecske, és kb. 100 gr kakaópor. Kinek, hogy válik be... nekem muffinformában vált be, mert úgy duci lett, nem laposan kelt meg.

Kenyérsütőbe/dagasztóba mehet kis liszt a tojásokkal, élsztőt futtasd a tejjel és kis cukorral. Ha felfutott, vaj kivételével mindent a dagasztóba. Kb húsz perc dagasztás után mehet hozzá a vaj is. Újabb húsz perc dagasztás, fél óra pihenő, harmadik dagasztás, formázás, fél óra kelesztés, gáz négyesen kb 30 perc sütés.
Tudom kicsit pepecsnek hangzik, de lehet közben mást is csinálni, hiszen a gép dolgozik
Válasz erre

Ez igazából Edige receptje, én csak bemásoltam ide, hogy későbbi használatra se kelljen az nlc-n bogarászni.

ÁNIZSOS HÓLABDA

HOZZÁVALÓK: 28 dkg liszt, 5-5 dkg darált mandula és mogyoró, 7 dkg kristálycukor, 1 zacskó vaníliás cukor, csipet só, 2 tojássárgája, 20 dkg puha vaj vagy margarin, 5 dkg porcukor, 1 és 1/2 tk. őrölt ánizsmag

A lisztet a mandulával, mogyoróval, a kristálycukorral, a vaníliáscukorral, a sóval, a tojások sárgájával, valamint a vajjal gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrjuk. Folpackba csomagolva kb. 1 órára hűtőbe tesszük. A tésztából kb. 50 golyót formálunk és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és villával kissé laposra nyomjuk. Meleg sütőbe tolva, 175 fokon, 12-15 percig sütjük. Figyeljünk arra, hogy csak az aljuk barnuljon meg kissé, a tetejük mindenképpen fehér maradjon. Még forrón az ánizsos porcukorban meghempergetjük, majd hűlni hagyjuk.
Válasz erre

Phan mézes keksze : (nlc-ről másolva)

Mézes keksz:



Hozzávalók:

25 dkg margarin, 15 dkg cukor, 6 evőkanál méz, 3 kávéskanál mézes fűszerkeverék (vagy őrölt fahéj, szegfűszeg, gyömbér), 1 kávéskanál reszelt narancshéj, 2 tojás, kb. 40 dkg liszt, 2 kávéskanál szódabikarbóna, csipet só.



A margarint a mézzel, cukorral és fűszerekkel felolvasztjuk, majd kihűtjük, és hozzákeverjük a két tojást. A lisztet jól elkeverjük a sóval és a szódabikarbónával, majd összegyúrjuk a tojásos masszával. Ha nagyon ragad, még egy kevés lisztet tehetünk hozzá. Folpackba csomagolva legalább 1 napra tegyük hűtőbe. Másnap vékonyra nyújtjuk, és különféle kekszfigurákkal kiszaggatjuk. Sütőlemezre téve, előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt világosbarnára sütjük. Vigyázzunk, mert könnyen megég!

Válasz erre

Mami féle TÖLTÖTT ALMA

Az almákat meghámozzuk, karalábévájóval kiszedjük a magházakat és kikaparjuk a belsejét.
lapos jénai tálban letesszük egymás mellé az almaforgáccsal együtt.
Mindenik alma belsejébe fahéjat szórunk.
3 deci tejszínt elkeverünk két tojássárgával és ízlés szerint cukorral. Ezt a keveréket töltjük az almákba és sütőben addig sütjük míg világos barna lesz a töltelék teteje.
Isteni finom könnyű desszert.

U.i. Én szoktam még mazsolát vagy aszalt szilvát tenni közé,
de ez elmaradhat
Válasz erre

Edit25 | júl 12 : 09:26 Ismerem ezt a receptet nagyon finom de ehhez a recepthez elengedhetetlen a Mami Válasz erre

Tejszínes-hagymás csirke

Hozzávalók:
2-3 egész csirkecomb, szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 Maggi Fix tejszínes-hagymás alap, 3 dl tejszín, kevés füstölt sajt, 1 üveg gomba.

Elkészítése:
Egy közepes tepsi aljára vékony szalonna szeleteket teszek. Erre fektetem a vékony hagymaszeleteket, majd a csirkecombokat. Ezeket be lehet dörzsölni ételízesítővel is -csak annak ajánlom, aki kicsit sósabban főz, mert a szósz, a szalonna és a sajt elég sós-, de anélkül is nagyon finom. Csak pici vizet öntök alá, mert a hús engedni fog egy kis levet, lefedem fóliával és beteszem a sütőbe. Ha megpuhult a husi, ráöntöm a tejszínnel elkevert Maggi fixet, megszórom gombával, reszelt füstölt sajtal és fólia nélkül szép pirosra sütöm -ez kb. 15-20 perc- és kész is. Jó étvágyat
Válasz erre

Naggyon ecccerűű túrós süti...:-))

Hozzávalók:

50 dkg túró, 25 dkg liszt, 25 dkg cukor, 10 dkg rama, 4 dl tej, 3 egész tojás, 1 cs.van.cukor, citromhéj, 0,5 sütőpor

Elkészítés:

1) Közepes tepsit a rama felével kikenjük;

2) A lisztet a cukor felével, a 0,5 sütőporral, pici sóval jól
összekeverjük. Felét a kivajazott tepsibe szórjuk.

3) A túrót a van.cukorral, citromhéjjal, (esetleg mazsolával)
jól eldolgozzuk, majd a tepsibe simítjuk.

4) A maradék liszt-cukor keveréket a túróra szórjuk.

5) a 3 egész tojást felverjük, hozzáadjuk a cukor másik felét
és a másik rész olvasztott ramat (langyosan!). Jól össze-
keverjük és a 4 dl tejjel elkeverjük.
Ráöntjük a masszára a tepsibe, vigyázva arra, hogy liszt
leöntetlenül ne maradjon a tetején.

6) Mérsékelt tűznél kb. 50 percig sül.

CSODAFINOM!!!!
Válasz erre

iancsa | márc 08 : 15:42 Nálunk lusta túrósnak hívják. Én még szoktam beleszórni a túró mellé némi kimagozott meggyet, vagy kimagozott, apróbb kockákra vágott szilvát. (A szilvához dukál egy kis fahéj is! Válasz erre

Diós-krémes

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg liszt
20 dkg cukor
1 margarin
1 sütőpor
4 tojás sárgája
1 kispohár tejföl
A hozzávalókat összegyúrjuk, 3 lapot nyújtunk belőle. Még sütés előtt mind a három lapot lekenjük a 4 tojás fehérjéből és 15dkg porcukorból felvert habbal. Utána megszórjuk durvára vágott dióval. Így sütjük meg a lapokat egyenként.
A következő krémet kenjük a lapok közé:
2db fözhető vaniliás pudingport 1/2 l tejjel 25dkg porcukorral sűrű krémmé főzzük. Ha kihült, 1 margarint és kevés rumot keverünk hozzá.


Nagyon finom és kiadós sütemény!
Jó étvágyat hozzá!!
Válasz erre

Túróspogácsa "Bogyimami" módra
Hozzávalók:
l kg sima liszt
1/2 kg tehéntúró
25 dkg olvasztott margarin
2 egész tojás a tésztába,1 tojás kenéshez
15 dkg zsiros reszelt sajt
só,ízlés szerint
1/2 zacskó sütőpor
1 élesztő,melyet felfutattunk
anny tejföl,hogy rugalmas tésztát kapjunk.
A hozzávalókat összedolgozzuk, a tésztát meleg helyen kelesztjük. Minnél többször hajtogatjuk, annál levelesebb lesz a tésztánk. /Tehát kelesztés, nyújtás, hajtogatás/
Kelesztés után szaggatjuk, tetjét megkenjük tojással,reszelt sajtot szorunk rá,meleg sütőben sütjük.
Jó Étvágyat Kivánok Hozzá!
Válasz erre

Fűszeres "RR" kenyérkém
Nekem Hauser dupla keverőlapátos sütőben az 1,1 kg-os -kisebb- méretváltozat.
Hozzávalók berakási sorrendben (ez más gépnél más lehet):
- 3 ek tej felöntve 370 ml-ig hideg vízzel
- 15 dkg reszelt sajt kiegészítve 700 g-ig liszttel
- 1 ek sikér (ha magas sikértartalmú (=jó minőségű) lisztet használtok, pl. Komáromi Lisztmix, akkor ez elhagyható). Sikér bioboltokban 0,5 kg-os kiszerelésben kapható (kb. 480 Ft), és arra jó, hogy szépen feljöjjön a kenyér.
- 2 tk só
- 1 ek vegeta vagy delikát
- 2 ek cukor
- 1 cs instant élesztő
- 3 ek olivaolaj (lehet vaj is)
- 1 csomag Kotányi (?) olasz fűszerkeverék
Normál fehérkenyér programon, közepes színűre sütöttem (3óra 20 perc), de a sajt miatt hajlamosabb megégni, ezért 7 perccel hamarabb kiszedtem. Kihűlés után konyharuhában, kenyértartó dobozban tartandó, zacskózás kizárva!!!
Finom tunkolós krémekkel isteni (ld. moklin tejfölös-túrós kencéi)
Válasz erre

Pöttyöske
Hozzávalók: 50 dkg háztartási keksz(egész, nem darált), 1 rumaroma, 1 kocka Rama, 1,5 dl tej, 20 dkg cukor, 3 dkg kakaó, 1 evőkanál liszt, 1 tábla étcsoki.
A kekszet aptó darabokra törjük, beletesszük egy tálba és megöntözzük a rumaromával. A tejet, cukrot, kakaót, csokit, lisztet felfőzzük, utána hozzádjuk a kocka Ramát és azzal újra felforraljuk, kevergetni kell közben, mert lekaphat az alja. A kész krémet ráöntjük az összetört kekszre, fakanállal összekeverjük, kicsit állni hagyjuk,hogy hűljön. FOLPACKBA!, (nem alufóliába, mert abba beleragad,) beletöltjük, hengereket formálunk belőle. Jól össze kell tömöríteni, hogy egybeálljon. Két oldalán szoktam a folpackot csavarni, hogy összeálljon, aztán picit meggyúrogatom, hogy szép henger formájú legyen.Vagy folpackkal kibélelt őzgerinc formába is tölthetjük. Hűtőbe kell tenni , míg megszilárdul. Utána szeleteljük.
Jó étvágyat hozzá!
Válasz erre

Gyümölcsös joghurttorta

Hozzávalók:
Kb. 700 g őszibarackos joghurt
3 dl tejszín
3 evőkanál kristálycukor
1 cs Horváth Rozi zselatin
3 szelet natúr gofri apró kockára vágva
kb. 350 g apróra vágott öszibarackbefőtt

150 g joghurtot elkeverünk a zselatinnal, addig melegítjük, amíg a zselatin feloldódik, forralni nem szabad!
A tűzről levéve belekeverjük a többi anyagot.
Tálba öntjük, (ez a mennyiség pont kitölti a Tupperware desszertes gyűrűt), és legalább egy órára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor ráfordítjuk egy tálcára, és torta módjára szeletelhetjük.

Készülhet más ízű joghurtból és gyümölcsből is, pl. meggy, ananász, banán. (Mirelit málna vagy eper nem jó, mert túl sok levet enged.)

Válasz erre

Kryx | szept 22 : 22:37 A tejszínt habbá kell verni, vagy csak simán beleönteni? Válasz erre

Tündérke | febr 13 : 20:33 Csak simán beleönteni. Válasz erre

Friss fűszermártás
150 g tehéntúrót 3 ek tejföllel és 5 ek tejszínnel krémesre keverünk. Nagyon apróra vágunk egy kevés uborkát, petrezselymet, metélőhagymát, és mehet bele bazsalikom meg bármi fűszer, amit szerettek. Tunkolós krémnek remek.
Válasz erre

Vendégváró sós kifli
Hozzávalók : 70dkg liszt
2 tojás
1 kefir
1dl olaj
5dkg élesztő
1dl tej
1 margarin
2 evőkanál cukor
1 evőkanál só
1 tojássárgája a kenéshez
Elkészítés
Először a margarint jó habosra keverem egy evőkanál sóval. Azután felfuttatom az élesztőt a tejjel és a cukorral. A lisztet egy tálba mérem és összeállítom a tésztát az élesztővel, kefirrel, olajjal, tojással. Só nem kell bele! Rugalmas pogácsatésztát kapok. Ha szükséges a kefirből többet teszek, vagy tejföllel pótolom. A tésztát nyolc egyenlő részre vágom. Egyet tányér nagyságú kerek lappá nyújtok, és kiteszem oldalra, a gyúródeszka szélére. Megkenem a sós margarin egynegyed részével. Egy másik lappal beborítom. Négyfele vágom, és minden cikket még háromfelé. Közben mindegyiket megkenem a margarinnal. Szorosan feltekerem, és ritkásan tepsibe teszem. Tojássárgájával megkenem. Tetejére tetszés szerint őrölt köményt, reszelt sajtot, szezámmagot lehet szórni. Egy óra hosszat pihentetem utána nem előmelegített sütőben 200 fokon, 25-30 perc alatt zsemleszínűre sütöm.
Egy adagból 48 kiflicske lesz, nagyg púpos tál, ahogy láttátok.
Válasz erre

Pizzás maffin
1 csomag leveles tésztát (mirelit, teszkós) kinyújtok , akkorára, hogy a kb 8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval 12 db lapocska legyen belőle. Mindegyiket kicsit megszúrkálom villával és kibélelem vele a kivajazott maffinformát. Megtöltöm ½ ek pizzatöltelékkel, egy csipet reszelt sajtot teszek a tetejére, forró sütőben aranyosra sütöm.
Virslis töltelék: 1nagy fej vöröshagymát apróra vágva megdinsztelek 1 tojásnyi zsíron, 2-3 pár virslit darálva ( jó: apróra vágva, vagy villával összetörve is) ráteszem és párolom, 3-4 perc után 1 csapott ek lisztet szórok rá jól összekeverem, felengedem 1 dl vizzel, 2 gerezd foghagymát reszelve, 1-1 mk örölt paprikát, oreganót és bazsalikomot, 1 2dl üveges paradicsompürét, izlés szerint só teszek hozzá, 5-10 percig főzőm. Hidegen teszem a tésztára.
Válasz erre

Kókuszos-grízes csokis süti
Tészta:
2 tojás
12 dkg cukor
2 dl tej
1 dl étolaj
20 dkg liszt
2 ek. kakaó
1 cs. sütőpor
Krém:
8 dl tej
25 dkg cukor
2 cs. vaníliás cukor
6 ek. gríz
20 dkg kókuszreszelék

A tésztának valókat összekeverjük és felét tepsibe öntjük, elősütjük. A tejet a cukorral felforraljuk belekeverjük a grízt,amikor besűrűsödött mehet bele a kókuszr. is. Hűlni hagyjuk, majd az elősütött csokis tésztára kenjük. Így is pihentetjük egy kicsit, hogy a rá kerülő folyós tésztával ne keveredjen. Ráöntjük a tészta másik felét és kb. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.


Válasz erre

safi88 | okt 16 : 18:26 Nagyon köszi!! Válasz erre

Sajtos rúd (pogácsa)

40 dkg lisztet
1/2 cs. sütőport
20 dkg puha margarint összemorzsolni

15 dkg reszelt trapista sajtot
2 dl tejfölt
1 tojást + 1 tojás fehérjét
1 csapott ek. sót összekeverni

A lisztes és a sajtos részt összegyúrjuk, ha kemény mehet bele még tejföl, fordított esetben liszt. Puha tésztát kapjunk. Hűtőben pihentetjük. Kinyújtuk, szaggatjuk, tetejét a kimaradt tojássárgájával megkenjük. Tetejére reszelt sajtot, kömény magot, szezám magot stb. tehetünk. Kb. 180 fokon kisütjük.
Válasz erre

Sáfrányos rizottó

Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
5 dkg vaj
1 dl fehérbor
1 l húsleves lé
400 g rizs
sáfrány
só, bors
parmezán

Elkészítjük a húsleves alaplét. A vöröshagymát apróra vágjuk és üvegesre pirítjuk az 5 dkg vaj felén (a másik felét félretesszük későbbre). A rizst mosás nélkül beleöntjük és néhány keverés után hozzáöntjük a fehérbort is. Ha elforrt, merőkanállal kanalazva, apránként öntünk hozzá húslevesből. Ez azért fontos, hogy krémesebb legyen a rizottó. Az utolsó kanállal együtt beletesszük a maradék vajat és a sáfrányt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és reszelhetünk bele parmezán sajtot is, finom ízt ad neki.
Válasz erre

Barackos túrótorta

Hozzávalók:
1 drOetker tortazselé
480 g felezett őszibarackkonzerv
0,5 kg túró
2 dl tej
3 dl tejszín
8 evőkanál kristálycukor
2 cs vaníliáscukor
1 zs Horváth Rozi zselatin
babapiskóta
tej az áztatáshoz
(Tupperware desszertes gyűrű, de tortaformában is elkészíthető)

A tortazselét a barackról leöntött lé egy részével (külön cukrot nem is szoktam hozzáadni) a recept szerint elkészítjük, majd a tűzről levesszük, és beleteszünk apró kockára vágva 2 db fél barackot.
Beleöntjük a formába, és hagyjuk megdermedni.
Utána a túrót a tejjel összeturmixoljuk, beleszórjuk a cukrot, vaníliáscukrot és a zselatint.
Kevergetve melegíteni kezdjük, forralni nem szabad. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejszínt és a maradék felkockázott barackot. Beleöntjük a tálba a dermedt zselé tetejére, és tejben áztatott babapiskótát teszünk a tetejére. Jól lezárjuk, és legalább 3 órára a hűtőbe tesszük, én általában előző este csinálom.
Amikor elkészül, a formát a lapjára fordítjuk, először a forma közepét vesszük le.

Megj.1.: Azért írtam a zselatinokhoz típust, mert nekem ezek beváltak, lehet mással is próbálkozni.
Megj.2.: A barack nélküli változat teljesen megtölti a formát, ezért a zseléből egy kicsit kiöntök egy kis méretű tálba, arra öntöm a felesleges túrókrémet. Amikor megdermedt, tányérra borítom.

Válasz erre

Spenótkrém
Hozzávalók (4-6 személyre):
1 db 450 grammos mirelit spenótpüré (spenót levélből is készíthető, úgy még talán finomabb)
1-2 kis doboz tejföl (ízlés szerint, ha hígabbra szeretnéd, 2 tejföllel csináld)
kevés majonéz (kb. kicsi tubus negyede, de ne legyen túl majonéz íze az egésznek!)
póréhagyma vagy újhagyma
tört bors, só

Elkészítés:
Kiolvasztod a spenótot. Tejfölt, majonézt, borsot, sót összekevered. Póréhagymának csak a fehér részét (újhagymának a zöldjét is felhasználhatod) vágd apró darabokra, majd ezt is dobd a majonézes tejfölbe. Miután kiengedett a spenót, jól nyomkodd ki és alaposan keverd a „szószba” J Tedd pár órára hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Fogyasztás előtti napon is megcsinálhatod.
Válasz erre

Tízperces kuglóf:

Hozzávalók: 4 tojás, 25 dkg cukor, 1 dl olaj, 1 dl tej, 20 dkg liszt, fél cs. sütőpor, 1 cs. van. cukor vagy citromhéj, 1 kanál kakaó (sötét kakaópor)

A sütőt előmelegítjük. A lisztben elkeverjük a sütőport. a tojásokat szétválasztjuk a fehérjét habbá verjük, a sárgáját a cukorral kikeverjük (alaposan!) hozzáadjuk a tejet, az olajat, és csomómentesen elkeverjük benne a lisztet, majd beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. A tészta 1/3-ába kakaót, 2/3-ába vaníliát vagy citromhéjat teszünk, vajjal kikent, liszttel vagy morzsával kiszórt formába először a fehér majd a kakaós masszát öntjük. (mazsolával vagy kandírozott gyümölccsel gazdagíthatjuk). Takarék lángon kb. 40 percig sütjük. tálalhatjuk vaníliás porcukorral megszórva, de olvasztott csokoládéval vagy cukormázzal is bevonhatjuk.
kuglóf
Válasz erre

Három élvezet

Hozzávalók:
A tésztához: 6 tojás fehérje, 20 dkg kristálycukor, 1 csomag sütőpor, 15 dkg darált dió, 5 dkg liszt
A krémhez: 6 tojás sárgája, 20 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás pudingpor, 7 dl tej, 25 dkg margarin, 20 dkg háztartási keksz (vagy babapiskóta), rum v. rumaroma, 10 dkg olvasztott csokoládé

Elkészítés: A tészta hozzávalóiból piskótát készítünk, megsütjük. A krémhez a 6 tojás sárgáját a porcukorral, 2 csomag vaníliás pudinggal és a 7 dl tejjel sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzáadunk 25 dkg margarint. A krém felét a tésztára kenjük, rárakunk szorosan 20 dkg háztartási kekszet (vagy babapiskótát), megöntözzük a rummal v. rumaromával. A másik adag krémbe kavarunk 10 dkg olvasztott csokit, és rákenjük a kekszre. A tetejét megszórjuk darált dióval, reszelt csokival vagy kókuszreszelékkel.

Megjegyzés:
Fontos a fogyasztás előtti napon elkészíteni, hogy a keksz megpuhuljon.
Válasz erre

Gasztróélmény- Wokban pirított zöldség ázsiai tésztával

A varázslatos Távol-Kelet országaiban Kínától, a Fülöp- Szigeteken, Malajzián, Szingapúron és Vietnámon keresztül mindenhol izgalmas és finom a nemzeti konyha. Ritkán adódik azonban olyan alkalom, amikor sorra, egymás után kipróbálhatjuk mindegyiket.

Wokban pirított zöldség ázsiai tésztával

Hozzávalók:
100 gr ázsiai jellegû száraztészta (ázsia boltból)
400 gr zöldség vegyesen (hagyma, bambusz, kaliforniai
paprika, brokkoli, répa, káposzta, vízigesztenye)
2 gerezd fokhagyma
kis darab friss gyömbér
1 friss csilipaprika
1 evőkanál földimogyoró olaj
1 evőkanál méz
2 evőkanál szója szósz
30 gr ázsiai bazsalikom

Főzzük meg a tésztát előre a gyártó utasításai szerint. Aprítsuk fel a zöldségeket. Forrósítsuk fel a wok-ot és öntsük bele az olajat. Dobjuk bele az apróra vágott gyömbért, csilit és fokhagymát, majd rögtön küldjük utána a zöldségeket és pirítsuk 2 percig. Adjuk hozzá a mézet és a szója szószt. Süssük nagy lángon további 2-3 percig. Tegyük a wokba a tésztát, s pirítsuk kissé össze a zöldséggel. Szórjuk meg a bazsalikommal. Kis tálkában azonnal tálaljuk.

Válasz erre

Gasztróélmény - Morgó Kedvence
Asterix, Mickey Egér, Donald Kacsa és Morgó egyformán játékos kedvűek, torkosak és édesszájúak, akár legjobb barátaik, a gyerekek.

Morgó kedvence – marcipános muffin

Hozzávalók:
1/2 bögre vaj
1 bögre barnacukor
2 nagy tojás
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál sütôpor
1/4 teáskanál só
2 bögre liszt
1/2 bögre tej
kevés fahéj a tésztába
színes marcipánmasszák

Keverjük egy tálban habosra a vajat a cukorral. Adjuk hozzá a tojásokat, majd a vaníliát, sót, fahéjat és sütőport.
Öntsük bele a lisztet a és tej felét, aztán mindkettő maradékát.
Dolgozzuk jól össze és osszuk szét muffin sütőformákba. 170 fokon 25-30 perc alatt süssük a muffi nokat aranybarnára. Hagyjuk kihűlni.
Nyújtsuk vékonyra a marcipánmasszákat és dekoráljuk vele a sütemények tetejét kedvünk szerint.
Válasz erre

Sztracsatella muffin

Hozzávalók:
10 dkg tej- vagy étcsokoládé
15 dkg puha vaj
15 dkg cukor
2 teáskanál vaníliaaroma
2 tojás
3-4 evőkanál tejszín vagy tej
15 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor

A muffinformákat kibéleljük muffinpapírral. A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra. A csokit apróra vágjuk, a lisztet elkeverjük a sütőporral. A puha vajat robotgéppel habosra keverjük a cukorral és a vaníliaaromával, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és jól összedolgozzuk. A masszát kevés tejjel vagy tejszínnel fellazítjuk, és hozzákeverjük (fakanállal) a sütőporos lisztet és az apróra vágott csokit. A tésztát a formába kanalazzuk, és ~25 perc alatt készre sütjük (tűpróba).
Válasz erre

10 perces sütemény

4 tojás
18 kanál víz
40 dkgcukor
15 dkg zsiradék
50 dkg liszt
4 kanál baracklekvár
1 csomag sütőpor
1 csomag vanilíás cukor
A hozzávalókat összekeverjük, sütőpapírral kibébelt tepsibe töltjük. A tetejét megszórjuk kristálycukorral és durvára vágott diót szórnk még rá, előmelegített sütőben 180 fokon kisütjük.
Válasz erre

emcé | szept 28 : 11:00 a 10 perces sütit megsütöttem, nagyon jó lett, ízlett a családnak, még másnapra is maradt olyan sok lett, hidegen - melegteával igen jó ! emcé Válasz erre

a legjobb germán specialitás: Rouladen (rulád?)
3 személyre, 1 evésre kb. 4 vékony szelet, sovány marhahús szükséges (hátszín pl.), ezt jól kiklopfoljuk, megsózzuk és megborsozzuk. Az egyik oldalát megkenjük mustárral, ráteszünk 1 vagy 2 vékony szelet szalonnát (sliced bacon ) és apróra vágott hagymadarabkákat. Majd egy fél csemegeuborkát (ecetes uborkát) teszünk a végére, és feltekercseljük. A tekercseket fogpiszkálóval tűzzük össze.
Az egészet meghintjük liszttel, és amennyire csak a fogpiszkálók engedik, egy kevés forró olajon minden oldaláról hirtelen megpirítjuk. Egy felaprózott hagymát és egy felkarikázott répát némi paradicsompürével hozzáteszünk a fazékba, és kicsit pirítjuk még vele. Aztán felöntjük vörösbor és húsleveslé elegyével 50-50%-os arányban. (A tapasztalat, hogy 1 húsleveskocka fél liter vízhez való, ami viszont túl sok a kajához, mert még a bor is kell, és a feladat, hogy a tekercsek kb. 1/4 részig álljanak a lében. Tehát én 2 merőkanál húsleveslét és 2 merőkanál vörösbort tettem bele. A maradék húsleveslét a tészta főzővizéhez adtam, amit a húshoz készítettem.)
Ebben a szószban 30-45 percig főzzük a tekercseket, majd fordítsuk meg őket, és még egyszer ennyi idő alatt a másik fele is elkészül. Szükség szerint öntsünk hozzá levet (de ha lefedjük, nem párolog el annyi). A szószhoz tálalás előtt, ízesítésképpen keverhetünk még mustárt, sót, borsot, pici cukrot, sült hús levét, kevés vörösbort (de nálunk erre már nem volt szükség). A szószt tálalás előtt átpasszírozhatjuk szűrőn, ha krémesebben szeretjük. Borsó és tészta illik hozzá. Kissé macerás, de kettesben is készíthető, nagyon finom kaja!
Válasz erre

Csak csokiimádóknak! Csokikuglóf egész naranccsal (Jamie Oliver)
Az eredeti recepttel az a gond, hogy Magyarországon a kuglóf-forma középen ugyebár lukas, ez a recept pedig "nem lukas kuglóf-formához" íródott. Viszont nagyon finom, és a probléma kiküszöbölhető!

85 g vaj
55 g étcsokoládé (85%-ost használtam)
170 g finomliszt
1 csapott teáskanál sütőpor
55 g kakaópor
170 g kristálycukor
2 tojás
2 ek tej

A töltelékhez 1 vékony héjú narancs, 85 g vaj és 85 g kristálycukor*

A süti lényege az lenne, hogy a vékony héjú narancs figyelne egészben a közepén, de ezt mi nem tudtuk kivitelezni, de pl. más sütőformában valakinek sikerülhet. Ez esetben:

Először forralj vizet egy edényben (amelyben később a kuglófot gőzölöd majd), és dobd bele az egész narancsot, hogy lobogó forró vízben, fedő alatt legalább 10 percig főjön.
Eközben kenj ki egy 1,3 literes kuglóf-formát. Olvaszd meg a vajat a csokival egy tálban forróvizes edény fölött. Szórd a lisztet és a kakaóport egy keverőtálba, add hozzájuk az olvasztott vajat és csokit, mehet a cukor, a tojások és a tej, dolgozd össze alaposan az egészet. Öntsd a keverék mintegy 2/3-át a formába, fúrj a közepébe egy kutat.
Ekkor a narancs már túl lesz a 10 perces főzésen, és a héja biztosan szép puha. Vedd ki óvatosan a vízből, szurkáld körbe egy villával vagy fémtűvel, és tedd a kuglóf közepére. Ha akarod, vágd a narancsot gerezdekre, szedd ki a magokat, vagy vágd ki a rostos részeket a közepéből. Aztán egy darabban helyezd vissza a kútba. (Az én esetemben nem volt "kút", a 2/3 masszára néhány gerezd nyers narancsot tettem.)
Kockázd fel a vajat, és rakd a cukorral együtt a narancs köré, majd takard be a maradék masszával. ( *a mi verziónkhoz soknak ítéltük ezt a mennyiségű vajat és cukrot, 1-1 gerezd narancsra 1-1 kocka vajat (kb. 1x1 cm) tettünk, aztán körbehintettük az egészet cukorral, de csak "lájtosan" )
Fedd le a kuglófot sütőpapírral, aztán alufóliával, és helyezd a forróvizes edénybe. A forma félig merüljön a vízbe. Gőzöld 2 órán át. Ne felejtsd el időnként ellenőrizni, és ha kell, tölts utána vizet.
Borítsd ki a kuglófot egy tálalóedényre, és szolgálj fel mellé sodót vagy krémet.
Válasz erre

Tejpite meggybefőttel

90 g porcukor, 3 db tojás, 1 rúd vanília magjai, 150 g finomliszt, 300 ml tej, 200 ml tejszín, 1 fél csipet só, 350 g magozott meggybefőtt

Kivajazunk, kilisztezünk egy nagy tepsit. Beleszórjuk az átmosott, lecsurgatott meggybefőttet.
A tojásokat elkezdjük habosítani. Ha kissé kihabosodtak, hozzáadjuk a csipet sót, és a porcukrot két részletben, végül tovább habosítjuk a tojásokat - összesen kb 10 percig.
Ha a tojások kihabosodtak, alacsony fordulaton hozzákeverjük a tejet és a tejszínt.
Utolsó lépésben a lisztre tesszük a vaníliarúd belsejét, majd a lisztet lassan, kézi habverő segítségével beleforgatjuk a híg masszába. Ügyeljünk, hogy a masszát csomómentesre keverjük el!
Ezután a kész masszát rászedjük a tepsiben lévő meggyekre, és előmelegített, 180 C-os sütőben készre sütjük kb 30 perc alatt (hőlégkeverés nélkül). Kihűlés után szeleteljük, vékonyan porcukrozzuk.

Válasz erre

Sajtgolyók

10 dkg reszelt trappista sajt, 10 dkg sajtkrém, 10 dkg vaj, só, pici pirospaprika, esetleg szerecsendió, bors. Ha túl kemény, egy kis tejföllel lazítható.
A hozzávalókat habosra keverjük, és bármivel ízesíthető. Kis golyókat formálunk és ízlés szerint bármibe beleforgatható vagy meztelenül is hagyhatjuk. Hűtőbe kell tárolni fogyasztásig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Pogácsába szendvicsnek is kitűnő
Válasz erre

Fehér csokis sütemény rumos mazsolával

Hozzávalók:
10 dkg mazsola
½ dl rum
30 dkg fehércsokoládé
20 dkg vaj
30 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só
6 tojás
35 dkg cukor
1 vaníliarúd (vagy Bourbon vaníliáscukor)
2 citrom
a tetejére 1 evőkanál porcukor és 1 kk őrölt fahéj, a tepsihez vaj és liszt

Előmelegítjük a sütőt 175°C-ra (gázsütőn 4-es fokozat). Kivajazunk, lisztezünk egy 20x40 cm-es tepsit, és kibéleljük sütőpapírral, hogy túllógjon a peremén: ezzel könnyen kiemelhetjük a kész sütit.
A mazsolát kisebb edénybe szórjuk, ráöntjük a rumot és egy kis vizet, hogy ellepje. Felforraljuk, majd kihűtjük és leszűrjük. A fehér csokit apró darabokra törjük, és a vajjal együtt gyenge gőz felett kevergetve megolvasztjuk, majd kihűtjük. Ezután összeállítjuk a tésztát.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd a tojásokat robotgéppel habosra keverjük a cukorral és a vaníliarúd kikapart belsejével. Hozzáreszeljük a citromok héját, beledolgozzuk a langyos, vajas fehér csokit, és fakanállal a masszába forgatjuk a sütőporos lisztet és a leszűrt rumos mazsolát.
A kész tésztát a tepsibe simítjuk, a tetejét egyenletesen meghintjük 1 evőkanál porcukor és 1 kávéskanál őrölt fahéj keverékével, és 35 perc alatt megsütjük. A tészta ekkor még egy kicsit szottyos, krémesen puha. Akkor szeleteljük, ha már teljesen kihűlt.

Válasz erre

Mézes diós szelet
Tészta
6 tojás, 20 dkg porcukor, 3 evőkanál olvasztott méz, 15 dkg liszt, 15 dkg durvára vágott dió 1 csomag sütőpör.
A hozzávalókból piskótatésztát sütünk.
Krém: 2 csokis pudingpor 7-8 dl tejjel pudingot főzünk amig a puding kihűl addig 25 dkg rámát 25 dkg porcukorral habosra keverünk és a végén hozzáadjuk a kihűlt pudingot.
Csokimáz: 20 dkg étcsokoládés tortabevonót felolvasztok kicsit hűtöm, ha már nem túl meleg de még kenhetőt a tetejére simítom.
Válasz erre

Görög citromos süti

Hozzávalók:
A tésztához:
20 dkg finomliszt
10 dkg gríz
2 kk szódabikarbóna
35 dkg cukor
1 csipet só
2½ dl joghurt
3 tojás 1 citrom
a tepsi kikenéséhez vaj
A sziruphoz:
15 dkg cukor
1½ dl víz
4 citrom

Előmelegítjük a sütőt 160°C-ra, kivajazunk egy kb 20x30 cm tepsit. Egy tálban összevegyítjük a lisztet, grízt, szódabikarbónát, cukrot, sót. Egy mérőkancsóban összedolgozzuk a joghurtot a tojásokkal, belereszeljük a citrom héját, és átszűrve hozzáteszünk egy evőkanálnyit a levéből. Ezt átöntjük a tálba, és fakanállal összedolgozzuk. A tepsiben elkészítjük, és 45-55 perc alatt megsütjük (én 45 percig sütöttem).
Amíg sül, elkészítjük a szirupot. A cukrot beleszórjuk a vízbe, hozzáreszeljük a citromok héját, és hozzáadjuk az átszűrt levüket is. Alacsony lángon keverjük, míg a cukor elolvad, majd erősebb lángon 3-4 percig forrásban tartjuk.
Miután a süti megsült, kivesszük a sütőből, és villával sok helyen megszurkáljuk. Anélkül, hogy kivennénk a tepsiből, rákanalazzuk a szirup felét, majd 15 perc múlva a maradékot.

Válasz erre

Kekszes Mozart

Hozzávalók:
50 dkg darált keksz
30 dkg porcukor
25 dkg Ráma margarin (olvasztva)
10 evőkanál forró tej

Ezeket összegyúrjuk, majd két részre osztjuk.

egyikbe:
10 dkg kókuszreszelék
1 rumaroma
3 evőkanál kakaópor

másikba:
1 mandulaaroma

A kakaósat tesszük alulra, a tetejére a mandulásat.

Tetejére: 2 tábla étcsokoládét 3 evőkanál olajjal megolvasztunk (esetleg tejet bele).

Válasz erre

Répa torta
Hozzávalók:
• 400 gr reszelt sárgarépa
• 400 gr reszelt mandula
• 360 gr cukor
• 8 tojás
• 2-3 evőkanál cseresznyepálinka
• 3 evőkanál étkezési keményítő (krumpliból)
• 1 teáskanál fahéj
• 1 citrom leve és reszelt héja
A cukrot a tojássárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, negyed óráig keverjük vele, ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, valamint a mandula felét.
A mandula másik felét óvatosan összekeverjük az előzőleg habbá vert tojásfehérjével, majd hozzáadjuk a masszához.
Az összekevert masszát, egy kizsírozott, lisztezett tepsiben, (esetleg kettőbe osztva is) sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
A kihűlt tortát keményre vert tejszínhabbal töltjük és vonjuk be.

Válasz erre

Citromos-kekszes túrótorta

Hozzávalók:
* 50 dkg túró
* 6 db citrom
* 40 dkg darált keksz
* 7 dkg sütőmargarin
* 15 dkg cukor
* pici tej
* 5 dl tejszín
* mazsola tetszés szerint (elhagyható)
* 1 csomag tejszínben oldódó zselatin
* 2 csomag színtelen zselatin

A tésztához 40 dkg darált háztartási kekszet 7 dkg olvasztott margarinnal, 2 evőkanál cukorral és kicsi tejjel gyúrd össze. Annyi tej kell bele, hogy összeálljon a tészta. Ezután nyomkodd bele a tortaforma aljába egyenletesen (viszonylag vékony lesz).

A töltelékhez 50 dkg túrót törj össze, adj hozzá kb. 10 dkg cukrot, de ez ízlés szerint akár több is lehet. 5 dl habtejszínt kezdj el felverni, és amikor már kezd keményedni, add hozzá a csomag zselatint, és verd tovább, amíg kemény lesz teljesen. A cukros túróhoz reszeld 4 citrom héját, és csavard bele 3 citrom levét. Itt jöhet a korábban beáztatott és lecsepegtetett mazsola, ha valaki szereti. Keverd hozzá óvatosan a felvert tejszínt.
A tésztára öntsd rá a túrós krémet, tedd be a hűtőbe.

A megmaradt, lereszelt héjú citromot vékonyan karikázd fel, és fedd be vele a torta tetejét. A színtelen zselatint - a torta tetejére - az útmutató alapján készítsd el (2-3 dl vízzel folyamatos kevergetés mellett melegítsd fel, majd hagyd kihűlni, és amikor kezd sűrűsödni, akkor öntsd a tortára), azzal a különbséggel, hogy a víz fele (vagy akár 2/3 rész) helyett citromlevet használj.
Mehet újra a hűtőbe, amíg megdermed és kellemesen lehűl a torta.
Válasz erre